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Exploitation de betteraves à Jarnac Champagne : culture de betteraves rondes
Notre exploitation de betteraves à Jarnac Champagne vous dit tout sur la culture conventionnelle de ce délicieux légume de saison. Sachez que nous sommes aussi spécialisés dans la culture de betteraves rondes et longues. Pour toute demande de renseignement complémentaire, n'hésitez pas à contacter notre exploitation de betteraves à Jarnac Champagne !
Culture des betteraves rondes
La préparation des sols est primordiale et identique pour chacune des cultures. Elle débute fin août par un labour profond, vient ensuite le passage de herse rotative et enfin une mise en planche à l’aide d’un cultirateau.
Début février, le passage du cultirateau permet d’affiner la terre et on effectue un amendement. Les semis pour la culture des betteraves rondes s’étendent de fin février à fin juin à raison de 150 000 graines par hectare.
Sur notre exploitation de betteraves à Jarnac Champagne, la récolte commence début juin manuellement afin de choisir les betteraves à maturité jusqu’à fin septembre. Puis fin octobre, elle se fait mécaniquement pour stocker les betteraves en bâtiments.
La cuisson des betteraves rondes
La cuisson se fait selon le procédé suivant : une cuisson à la vapeur « humide » à 120°
Le conditionnement des betteraves rondes
Le conditionnement se fait essentiellement en barquette thermosoudées de 4 kgs.
Commercialisation des betteraves rondes
Notre production de betteraves à Jarnac Champagne est stockée en bâtiment pour l’hiver et reprise au fur et à mesure des commandes. Nous commercialisons la betterave ronde crue via des cuiseurs dans l’ouest de la France et nous assurons aussi la cuisson pour alimenter les grossistes des alentours ainsi que nos centrales d’achat. Découvrez les méthodes de notre exploitation de betteraves à Jarnac Champagne !
